3 perunaa (tuo on mun mielestä aika pieni määrä, että kannattaa laittaa pari pottua enempi)
1 paketti kovaa tofua
1 pussi pakastepinaattia
purkillinen säilykemaissia
n. 1 dl auringonkukansiemeniä
kauramaitoa
mausteita (esim. valkosipulia, pikkusen chiliä, oman maun mukaan)
korppujauhoja
öljyä

Pilko tofu ja kuoritut perunat melko pieniksi kuutioiksi. Paista niitä pannulla öljyssä mausteiden kanssa kunnes peruna on vähän pehmennyt. Lisää maissi, siemenet ja pinaatti. Paista niin kauan, että pinaatti on täysin sulanut. Siirrä seos voideltuun uunivuokaan ja kaada kauramaitoa päälle niin, että neste näkyy, muttei se peitä alleen koko ruokaa. Ripottele tasainen kerron korppujauhoja pintaan ja paista 200 asteisessa uunissa n. 30 min (sen verran, että neste haihtuu).